800多家酒店餐馆正式使用双语新菜单

         新版《中文菜单英文译法》正式出台一个多月了，昨天，记者从市旅游局饭店处了解到，目前本市已有超过800家星级酒店、餐馆领取并开始使用新版菜单译法。

　　而除了星级酒店和餐馆，老北京小吃也在忙着起“洋名”，豆汁的新洋名之一为“北京可乐”。

　　新版菜单受酒店欢迎

　　由北京市旅游局和北京外事办出版编辑的《中文菜单英文译法》，对中国常见的两千余个菜品、主食小吃、甜点、酒类的名字做了英文的翻译。市旅游局饭店处从6月12日开始接受酒店持介绍信领取，原定领取的截止日期为6月20日。

　　“截止到7月中旬，已领取并开始使用的酒店、餐馆已超过了800家。”市旅游局饭店处相关负责人介绍，这其中包括119家奥运签约酒店、110多家星级餐馆、300多家三星级以上酒店，300余家一星、二星级酒店等。

　　考虑到部分酒店还没有领取新版菜单译法，市旅游局决定，将原本6月20日的领取截止日期延长到奥运会举办之前。

　　部分酒店菜单已更换

　　记者走访了西苑饭店、五洲假日酒店等奥运场馆周边的五星级饭店，这些酒店中的中餐馆菜单都是中英双语对照，据餐厅负责人介绍，有些菜品本来就有英文翻译，有些菜品是根据新版《中文菜单英文译法》做了相应更改。

　　部分酒店的餐厅菜单只有中文，但有专门配备的菜品英文翻译，外宾点餐时可现场翻译。

　　中档餐馆英文菜单还需普及

　　记者发现，酒店菜单已逐渐规范，不过部分知名中档中餐馆内，菜单还是单一的中文，外宾点餐时只能临时口头翻译。

　　部分餐馆内，配有中英文菜单，但翻译不全也不够标准。

　　老北京小吃忙起“洋名”

　　豆汁、焦圈、卤煮、炒肝等深受海外游客喜爱的老北京小吃，也在忙着起“洋名”。京城有名的“九门小吃”，汇集爆肚冯、年糕钱、月盛斋等十几家北京老字号，奥运期间将有大批海外宾客到此一饱口福。目前工作人员正在加紧翻译各种小吃的英文名称。

　　“北京的老小吃的名称极富地域色彩，如何将其翻译得雅俗共赏不是一件容易的事。”据“九门小吃”董事长侯嘉介绍，他们尽量将小吃所含原料都翻译出来，让外国游客看到菜单就能吃个明白。

　　“比如豆汁，可以直接译成‘绿豆煮的汤’，但我们在考虑就把它译成‘北京可乐’，这种翻译简短而又形象，可以借助可乐的意象让外国游客记住豆汁。”